Tikal Patriota Bonarda - Malbec

NOTA DE CATA:

Profundo color morado púrpura. Con aromas brillantes de bayas y cerezas. Es como un plato entero de bayas maduras, todas mezcladas. Muestra un gran cuerpo, pero a la vez mucho equilibrio, con capas que despliegan deliciosos sabores de frambuesa, cereza y cacao.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 

Servir entre 15º y 18º 

POTENCIAL DE GUARDA:

hasta 8 años

SUGERENCIA:

 Ideal para combinar con platos de carnes rojas sobre salsas de mostaza o barbacoa. También sugerimos maridar con pastas, tablas de quesos y empanadas de carne cortada a cuchillo.

GRADO ALCOHOLICO: 

 13.8 % v/v

ORIGEN: 

Mendoza. Argentina

BODEGA: 

Bodega Ernesto Catena Vineyards 

CRIANZA: 

Este vino recibió un proceso de crianza que se extendió durante 12 meses, en barricas de roble francés (40% nuevo) y americano (segundo uso). Producción: 5.000 cajas. Fermentación maloláctica espontánea. Maceración. Prefermentación en frío (entre 8°C y 10°C), durante 48 horas, aproximadamente. Sin clarificar ni filtrar.

COMPOSICIÓN: 

Bonarda 60 % 

Malbec 40 %