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Siesta en el Tahuantinsuyu Malbec Vino Orgánico
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7.760 $
Botella de 750cc
Siesta Malbec de Ernesto Catena vino orgánico, biodinámico eso implica el uso de levaduras nativas, al tiempo que no se realizan correcciones de acidez, ni clarificaciones o estabilizaciones, además de otras prácticas ecológicas.
Sus taninos son firmes y redondos es por ello que hoy puede tomarse, pero seguramente en unos años nos brindará algunas notas más complejas, que hoy se muestran sutilmente, y dará paso entonces a un Malbec opulento, de alta gama y rasgos excepcionales.
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NOTA DE CATA:
De color púrpura intenso casi negro. Su nariz es increíble, frutas negras, y cuero, especias, flores, toques minerales y terrosos, en definitiva todo el bosque concentrado en una copa. Su boca es el paso que naturalmente sigue, es franco, muy carnoso, de una suavidad desconcertante, debido a que sus taninos están muy jóvenes y firmes aún, y lo preparan para una guarda prolongada y seguramente exitosa.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
Servir entre 14º O 16º .
POTENCIAL DE GUARDA:
10 años
SUGERENCIAS:
Decantar por espacio de aprox. 1 hora. Ideal para acompañar una carne roja asada, bien sabrosa , condimentada intensa pero sutilmente, como un lomo apanado con especias negras, acompañado con papas crocantes, que deje libremente que sus sabores busquen tímidamente los secretos que les brinda este gran malbec .
GRADO ALCOHOLICO:
14.1 % v/v
ORIGEN:
Mendoza. Argentina
BODEGA:
Bodega Ernesto Catena Vineyards
CRIANZA:
Envejecimiento de roble: 50% de roble francés 50% de roble americano de primer y segundo uso por alrededor de 14 meses.
COMPOSICIÓN:
100% Malbec
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